Receta fácil de Tagliatelle con merluza

Receta de tagliatelle con merluza

Se conoce como Tagliatelle en Italia, específicamente en la zona de la Emilia Romana, a los tallarines. Aunque los mismos ya sabemos son de origen asiático, en esta región de la campiña itaiana se preparan estos en un tamaño más largo y sirven para preparar entre otras muchas recetas, la receta de Tagliatelle con merluza. La merluza es un delicioso pez que se consume en la mayoría de países de Europa y en menor cantidad en el resto del mundo. El mismo está presente en las recetas de la cocina de orillas del Mediterráneo y además de tener un sabor delicioso es fuente de gran cantidad de nutrientes, una combinación de sabor y salud en una receta italiana que prepararemos hoy.

Ingredientes:

Para preparar nuestra receta fácil de tagliatelle con merluza, hemos de reunir, 1 cebolla, 0,5 dl de aceite, ½ de tomate, ½ pimiento verde, 2 zanahorias pequeñas, 1 dl de vino blanco, 1 l de agua, una pizca de sal, 200 g de ovillos de tagliatelle de espinacas, 4 filetes de merluza, 2 cucharadas soperas de maicena, orégano y tomatte baby  al gusto. Cuando esté todo listo para facilitar el trabajo hay que tener todo a mano, empezaremos con la receta en la forma en que indicamos enseguida.

Preparación:

Comenzamos cortando la cebolla en cuatro pedazos y ponemos  en el robot  de cocina,  durante 2 segundos en la velocidad media. Programamos el mismo después a 100°C, añadimos  el aceite y dejamos que se cocine  durante diez minutos, a velocidad baja.  Ahora, hay que cortar el tomate baby  y el pimiento en  pedazos y las zanahorias en rodajas. Colocamos  todo en el robot, así como el vino, el agua y la sal. Encima colocamos  el cesto del robot y ponemos  dentro los ovillos de tagliatelle.  Ahora lo tapamos y colocamos por encima el recipiente de cocer al vapor (varoma) con los filetes, cortados en tiras. Programamos esto  a 100°C durante 20 minutos y dejamos que se cocine a velocidad baja.

(más…)

Sunday | 28 de Julio de 2014 | 0 comentarios
Comida Fácil y Comida Internacional.

Receta fácil de tomate frito en conserva

Receta de tomate frito en conserva

Una de las recetas especiales de la cocina española, es la que te presentamos hoy. Una preparación deliciosa que podrás guardar y tener a mano siempre que quieras consentirte con ella. Se trata de la receta fácil de tomate frito en conserva. El tomate es uno de los vegetales más socorridos a la hora de preparar salsas y otros detalles culinarios para acompañar carnes y otros platos. Así que nunca estará de más tener un poco de tomate frito en conserva en casa.

Ingredientes:

La cantidad de tomates que quieras usar para según la cantidad que quieras preparar de conserva, aceite de oliva extravirgen y yerbas aromáticas.

(más…)

Sunday | 10 de Febrero de 2014 | 0 comentarios
Comida Fácil y Salsas.

Receta fácil de pollo asado con yerbas aromáticas

Receta de pollo asado con yerbas aromáticas

Toda cocinera que se precie de serlo, tiene en su recetario muchas especiales, recetas con pollo. Porque la carne de pollo es saludable, ligera y sabrosa y que por eso mismo gusta a todos. Hay muchas recetas de pollo, que pueden gustar a la familia, y por ello aunque hay muchas, todas merecen ser preparadas para el disfrute de todos en la casa. Así que sabemos que pronto estarás preparando, la receta de pollo asado con yerbas aromáticas. Las yerbas aportan un especial sabor y aroma a este rico plato con pollo.

Ingredientes

1 pollo de 1 kg , algunas ramitas de romerillo, salvia, tomillo, mejorana, 1 cebolla grande, 1 cda de aceite de oliva extravirgen, sal y pimienta al gusto.

(más…)

Sunday | 10 de Febrero de 2014 | 0 comentarios
Carnes.

Receta fácil de torta de cerezas

Torta de cerezas

Los postres como las tortas, suelen gustarnos mucho a todos. Y son una forma excelente de servir un postre a la familia en una ocasión especial como un cumpleaños. Así que si disfrutas de preparar postres, aprovecha esta receta fácil de torta de cerezas. El rico sabor de las cerezas en una receta muy especial que es también fácil de preparar. Piensa en incluirla en tu recetario para sorprender a tus invitados cuando tengas una celebración en casa.

Ingredientes

300 g de cerezas maduras, 20 g de mantequilla o margarina a temperatura ambiente, 4 huevos, 200 g de azúcar, 200 g de harina, una pizca de sal, azúcar en polvo, crema batida.

(más…)

Sunday | 9 de Febrero de 2014 | 0 comentarios
Pasteles.

Receta fácil de pato glaseado con salsa de arándanos rojos

Receta de pato glaseado con arándanos rojos

La carne de pato suele ser muy especial y por ello forma parte de las recetas de cocina, que elegimos para acontecimientos importantes. No es que sea cara ni difícil de cocinar, es que por tradición la carne de pato no se consume tanto como otras carnes y por ello, las recetas son muy apreciadas. Como esta receta de pato glaseado con salsa de arándanos rojos. Mezcla perfecta de ricos sabores y de fácil preparación.

Ingredientes

1 pato de 2.2 k  preparado para cocinar sal, 1 muslo de pollo de unos 800 g, 250 g de verduras zanahoria, apio, bulbo de apio, nabo, perejil, cortadas  en trozos, 100 g de cebolla, en trozos, 40 g de mantequilla o margarina 3 cdas de vinagre balsámico, ½ taza de licor de Cassis, caldo de pollo, 100 g de papas peladas, 80 g de arándanos, 30 g de jalea de membrillo, 1 cda de grano de pimienta blanca triturados, 1 manojo de tomillo.

(más…)

Sunday | 9 de Febrero de 2014 | 1 comentario
Carnes.

Receta fácil de timbal de arroz con verduras

Receta fácil de timbal de arroz con verduras

Esta es una receta muy especial, una forma deliciosa de presentar en la mesa el arroz.  Esta receta fácil de timbal de arroz con verduras, como todas las que se denominan timbal, deben su nombre a un molde en forma de cono o cilindro corto usado para varios tipos de preparación, pero especialmente de arroz cocido en el timbal  y que se coloca sobre el plato al girar el timbal., dejando una coqueta forma de presentar como hemos dicho, el arroz preparado en este molde.

Ingredientes

350 g  de arroz, 40 g de mantequilla, 50 g de queso parmesano rallado, 1 zanahoria, 1 tallo de apio, 1 cebolla pequeña, caldo vegetal, verduras para  condimentar: 2 calabacines, 2 alcachofas tiernas, 200 g  de guisantes escurridos 200 g de puntas de espárrago 50 g  de mantequilla, 1 cucharón de caldo de vegetales, 1 ramita de tomillo, sal y pimienta.

(más…)

Sunday | 9 de Febrero de 2014 | 0 comentarios
Arroces.

Receta fácil de muffins de chocolate

Receta de muffins de chocolate

Un delicioso postre que hoy es más popular que nunca, son los llamados muffins. Lo mismo se preparan en los más variados sabores y combinaciones de los mismos. Son una deliciosa forma de dar un postre especial a la familia, y por ello, sabemos que aprovecharás esta receta de muffins de chocolate. Para la merienda de la tarde, para la lonchera de los niños o para acompañar al final del día, la cena.  Así que el chocolate que tanto gusta a todos, convertido en un rico muffin.

Ingredientes

180 g. de mantequilla o margarina, 150 g. chocolate en barra semiamargo, 3 huevos, 210 g. de azúcar, 150 g de nueces, extracto de vainilla, 180 g. de harina, 30 g. de glaseado o cubierta de chocolate y otro tanto de cubierta de limón.

(más…)

Sunday | 9 de Febrero de 2014 | 1 comentario
Pasteles y Postres.

Crema de alubias gratinada

Crema de alubias gratinada

Las alubias forman parte de muchas deliciosas recetas. Y como comprobarás hoy además de ser nutritivas son muy versátiles porque también sirven bien para preparar una crema de alubias gratinada. Una perfecta elección para un plato entrante de un banquete que quieras servir a los amigos y parientes. Las alubias tienen un gran contenido de nutrientes, lo que las hace indispensables en la dieta diaria. Esta es también una forma perfecta de hacer que los niños disfruten de las alubias.

Las alubias suelen ser parte de la gastronomía de muchos países del mundo, aunque su preparación puede variar de unos a otros, se usan fundamentalmente como parte de sopas, guisos y también en algunos casos, ensaladas.

Ingredientes

300 g. de patatas, 200 g. de zanahoria, 1 calabacín, 1,5 l. de agua, 800 g. de alubias pintas cocidas, 1 cucharada de postre de mantequilla, 200 g. de queso rallado,  sal al gusto.

(más…)

Sunday | 9 de Febrero de 2014 | 0 comentarios
Legumbres.

Receta fácil de pollo relleno de ciruelas

Pollo relleno de ciruelas

Las recetas de pollo incluyen muchas opciones de pollo relleno. El relleno puede ser de los más variados sabores e ingredientes. Y es una alternativa deliciosa para disfrutar de la carne de pollo, tan ligera y saludable. Así que para las que disfrutan de cocinar y les gusta el pollo, esta receta fácil de pollo relleno de ciruelas, es perfecta para degustar el sabor de carne de pollo y el toque especial de las ciruelas.

Ingredientes

8 pollos para rellenar, 210 g. de ciruela pasas, sin semilla, ¼ taza  de licor de armagnac, sal y pimienta, 4 cdas de aceite, 8 hojas de laurel fresco, 1 taza  de caldo de pollo, 1 cdas de azúcar , 1 a 2 cdas de vinagre balsámico.

(más…)

Sunday | 9 de Febrero de 2014 | 0 comentarios
Carnes.

Receta fácil de tortitas de chocolate y crema

Receta de tortitas de chocolate y crema

A todo mundo gustan las ricas tortitas, son dulces y suaves y son un plato que toda buena cocinera debe saber preparar. Pero también dentro de las recetas de tortitas hay toda una variedad de ricos sabores. Así que para que tengas a mano una opción deliciosa, te sugerimos esta receta de tortitas de chocolate y crema. Ricos ingredientes para un plato ideal para consentir a todos en casa.

Ingredientes

100 g. de chocolate semiamargo en barra, una cáscara de 1 naranja, cortada en trocitos, mezcladas en azúcar cristalizada, 1 tacita de crema de leche para batir, 30 g. de mantequilla, 60 g. de galletitas de chocolate, 1 pizca de jengibre hojuelas de chocolate, 1 mango.

(más…)

Sunday | 9 de Febrero de 2014 | 0 comentarios
Postres.

Artículos más antiguos »